「WIRED VOL.17」 特集 NEW FOOD なにを、なぜ、どう、食べる？

「WIRED　VOL.17」 特集 NEW FOOD なにを、なぜ、どう、食べる？  
WIRED編集部 (編集) 2014/11　コンデナスト・ジャパン　雑誌 不定版　(GQ JAPAN.2015年8月号増刊)  WIRED関連リスト
No.3835★★★☆☆

１）男子厨房に入らず、とは孟子が言った「君子遠庖厨」（君子は厨房に近づかない）がもとになって創られた言葉だそうだけれど、ちょっと意味は違うらしい。

２）毎日毎日一人暮らしをしていたら、どれだけ自分の一人分の食事をつくるかわからないが、それでもいきなり飽きがくるだろうな。腹が減ってはイクサできないので、インスタントものとか、テンやものでなんとかしのぐかな。

３）思えば小学校高学年から、うどんをゆでたり、ドーナツを作ったりしていたから、料理がまったくできないわけでもなさそうだ。若い時には、共同生活をしていたので、ボーイスカウトではないけれど、ひととおりの台所仕事はできる。でも、好きか嫌いか、と言われれば、決して好きなほうではない。

４）しょっちゅう冷蔵庫を開けるので、冷気がもれて電気代がもったいないよ、と冷やかされる。たしかに。腹が減れば、なんでも食べていれば、そのうちジャンクな体になって、ぶくぶく太ってしまうな（というか、その結果が現在の我が姿か？）

５）こういうテーマ、WIRED誌ならどう扱うのか、楽しみ。

６）若い時には、食養やらマクロビオテッィクやら、陰陽などなどに首を突っ込んでみたけれど、あの道も、中途半端にやるだけなら病気の元になると、通関した。

７）おいしいものを食べたい時に食べて、たまに病気になったり体調がおかしくなったら、反省して、「喰いあらためる」必要があるね。

８）若い時にはいろいろアルバイトもしたが、水商売だけには手を出さなかった。出せなかった、というべきか。関連していたのは、蕎麦屋の出前くらい。自転車で13枚のざるそばを配達していた。

９）この号、もうちょっと、あとに読む。発酵食はコモンズであるp086なんてところは特に面白そう。

つづく